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桂花是中国传统花卉之一，集绿化、美化、香化于一体，观赏与实用兼备。为常绿乔木，经冬而不凋，适应性广，病虫害少。作为千百年的传统花卉，绝不会作为薪炭材用。

花：花期9-10月上旬。

果：果歪斜，椭圆形，长1-1.5cm,呈紫黑色，果期竖年3月。



种子：待果实成熟度达到80%以上后才开始人工采摘、人工清洗。洗净的鲜种子颜色呈土黄色，待种子充分干后才装袋贮藏。

苗：每一年苗圃都会种植桂花，现可供应的规格有H30-80以上；米径3-8公分。价格因规格、数量、市场行情的变化而变化。
药用：桂花独特的芳香可提取芳香油；可制桂花浸膏；可用于化妆品；花、根、果实均可入药。
食用：以桂花为主材的一系列食品（可制糕点，糖果；可酿制成酒；桂花采下后可泡茶）。
园林绿化：桂花园林用途广泛，终年常绿，枝繁叶茂，秋季开花，芳香四溢，可谓“独占三秋压群芳”。在园林中应用普遍，常作园景树，有孤植、对植，也有成丛成林栽种。在中国古典园林中，桂花常与建筑物，山、石机配，以丛生灌木型的植株植于亭、台、楼、阁附近。旧式庭园常用对植，古称"双桂当庭"或"双桂留芳"。在住宅四旁或窗前栽植桂花树，能收到：金风送香"的效果。在校园取“蟾宫折桂”之意，也大量的种植桂花。
桂花文化：桂花有崇高、贞洁、荣誉、友好和吉祥的象征。据文字记载，中国桂花树栽培历史达2500年以上，历来都是古代诗人笔下的常客。
有关于桂花的诗词名句：
白居易《忆江南》江南忆，**忆是杭州，山寺月中寻桂子，郡亭枕上看潮头，何日更重游。
李白：每年海树霜，桂子落秋月。
杜甫《一百五日夜对月》：无家对寒食，有泪如金波。斫却月中桂，清光应更多。仳离放红蕊，想像嚬青蛾。牛女漫愁思，秋期犹渡河。
朱熹《咏岩桂》：亭亭岩下桂，岁晚独芬芳。叶密千层绿，花开万点黄。天香生净想，云影护仙妆。谁识王孙意，空吟招隐章。
刘禹锡：塞北梅花羌笛吹，淮南桂树小山词。
元稹：桂树月中出，珊瑚石上生。
颜真卿：山寒桂花白
屈原 《离**》：援北斗兮酌桂浆”，“奠桂酒兮酌椒浆。
李清照《拥鸽天·桂花》：暗淡轻黄体性柔，情疏迹远只香留。何须浅碧轻红色，自是花中**流。
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